讓你的新鮮香草一年四季保鮮的三個小技巧
每個烹飪愛好者都知道，在廚房裡，沒有什麼比在菜餚中加入新鮮香草更能改變風味了。它不僅能增添味道，還能帶來香氣，更能讓菜餚看起來更加誘人。但尤其是在冬季，新鮮香草很難買到，所以保存它們就顯得格外重要。任何種類的香草都可以保存——從迷迭香和百里香等木質香草，到羅勒和歐芹等葉類香草。所以，無論你是擁有鬱鬱...
生活技能
五種食用橡子以求生存的方法
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Cómo enfrentar el gas lacrimógeno
點此閱讀本文英文版。 Cualquiera que haya visto las noticias alguna vez sabe que a veces las抗議和宣言，por más pacíficas que Sean, puedentransformarserapidamente en u...
如何安全地油炸火雞
必須明確一點：油炸是烹調感恩節火雞最危險的方法。但每年，無數勇敢的廚師仍然會這樣做。有些人成功地炸出了一隻美味的火雞。而另一些人則引發了爆炸、燒毀了房屋，或是最終進了急診室。採取以下必要的預防措施，即可安全地油炸火雞，避免傷及他人。警告： 《大眾科學》不建議您油炸火雞。即使您採取了所有安全預防措施，...
無論身在何處，都要健康飲食。
在旅行或造訪陌生之地時，堅持特定的飲食計劃，甚至只是吃健康食品都可能很困難。飢腸轆轆時，面對有限或陌生的選擇，的確不容易──但困難並不代表不可能。在繼續之前，我想先請你自行定義「健康飲食」。重點不在於告訴你具體該吃什麼，而是幫助你無論身處何地，都能吃到你認為健康的食物。無論你是嚴格遵循生酮飲食，還是...
用科學方法避免黑色星期五的後悔
我總是抵擋不住新奇電子產品的誘惑──尤其是打折的時候。幾個月前，我買了一隻新的智慧手錶，心想它能幫我隨時查看工作通知，還能記錄跑步距離。在研究了最新產品並四處尋找優惠後，我終於下單了。三個月過去了，我很少用它。它本身沒問題——它實現了我所有的預期功能。只是我並不經常覺得需要用它來代替我的普通手錶。比...
掌握在飛機上睡覺的藝術
在飛機上睡覺很難，但只要帶上合適的裝備、提前做好準備，並知道如何讓自己睡得舒服，就能輕鬆很多。在三萬英尺的高空打盹兒對我來說簡直是小菜一碟——我已經練就了一身本領，可以在短途客機的中間座位上睡著（或者至少打個盹兒）。即使是紅眼航班，如果你搭乘的不是商務艙，也很難入睡，因為飛機上的環境不利於睡眠。你必...
掌握這些製作派的秘訣，每次都能烤出美味的派。
感恩節的經典菜餚中，很少有像自製派那樣讓所有烘焙愛好者膽戰心驚的了。坦白說，做派很容易出錯，而如何避免失敗通常需要反覆嘗試。但我們可沒時間浪費在學習上──這是感恩節，一切都必須完美。身為一個做過很多難吃派的人，我可以告訴你，做出美味的派遠比想像中簡單得多。只要掌握正確的技巧，再加上一點耐心，即使你以...
如何避免（和治療）體溫過低
一位背包客徒步穿越樹林，雙腳踩在積雪上發出嘎吱嘎吱的響聲，她跋涉數英里深入荒野，最終紮營。到了晚上，她的衣服還因為白天的勞累而潮濕，她止不住地顫抖，肌肉也變得僵硬。一位越野滑雪者滑過一片冬日仙境，被閃閃發光的積雪和寂靜的景色深深吸引，突然，他的滑雪板重重地摔進一個冰封的湖面。他大口喘著氣，徒勞地試圖...
如果接觸到催淚瓦斯該怎麼辦
任何關注新聞的人都知道，和平抗議和示威活動很容易演變成危險事件。一旦發生這種情況，結果幾乎總是相同的：抗議者會被困在濃厚的、令人窒息的催淚瓦斯雲中。這聽起來像是你可能不會遇到的事情，但這種情況已經持續多年，而且現在正在世界各地發生——在香港、厄瓜多、智利、巴塞隆納和黎巴嫩等地，人們在抗議活動中遭到暴...
如何提升你的數學技能
我們學到的很多東西都會立刻忘記。事實上，根據你問的人不同，高達60%的高中知識都會直接被我們遺忘，而對我們許多人來說，這其中包括數學技能。不過，這並不代表你無法重新掌握這些技能。身為成年人，我們每天都會遇到數學問題：比較價格、測量烹飪食材、計算完成幾項任務所需的時間等等。有些問題可能需要我們思考得比...
八種你可以在野外找到的美味漿果
本文原刊於《野外釣魚》雜誌。野生莓果是開啟採摘之旅的絕佳選擇。你了解採摘嗎？根據最新研究，超市裡許多水果和蔬菜都曾是野生的，無人照顧——人們過去常常到戶外採摘食用。事實證明，你現在仍然可以這樣做，而莓果就是一個簡單易學的入門選擇。漿果成熟時，通常數量很多，而且食用野生漿果生病的幾率相當低。但這並不意...
還有更好的切起司的方法。
我永遠記得那天，一位巴黎的起司商告訴我，每種起司其實都有正確的切法。我難以置信地看著他。 「這是為了確保每個人都能獲得相同的體驗，」他一邊解釋，一邊把一塊起司切成楔形。在那之前，我對製作起司拼盤時切出的那些形狀不規則、大小不一的起司塊一直都很滿意。然而，就在那一刻，我意識到自己犯了一系列褻瀆起司的罪...
選擇任何飛機上最好的座位
在飛機上，你的座位選擇決定了你的飛行體驗是輕鬆愉快，可以舒適地放鬆看幾部電影，還是像被困在地獄裡幾個小時。每位旅客都應該知道如何找到最適合自己的座位。好吧，頭等艙顯然是最好的，商務艙也只能略遜一籌。所以，如果你有那麼多錢，那就不用往下看了，趕緊規劃你的下一次旅行吧。不用我說你也知道，2A座位才是最精...
Reddit 如何幫助我改善姿勢
大學四年級時，凱莉·鮑曼（Kerry Baumann）創建了一份幫助了無數人的文件。四年前，他放棄了高中時期的體能訓練。 「新生入學後體重增加15磅（約7公斤）真的讓我很受打擊，」他說。接近畢業，他有了些空閒時間，便把大量時間花在了Reddit的健身版塊上。這個版塊專門討論健身計畫和蛋白粉評測。他注...