如何製作營養豐富補水的骨湯
本文原刊於《戶外生活》雜誌。骨頭湯如今隨處可見，就連你家附近的超市都能買到，而且它還非常流行，甚至有人專門圍繞它制定完整的飲食計劃。但骨頭湯不僅僅是一種傳統的食物來源或近期流行的健康食品。在野外求生的情況下，它也是補充營養的絕佳方式。以下是關於這種古老超級食物以及它如何在野外為你提供能量的實用知識。...
常綠植物
夏季要確保狗狗安全涼爽
本文已更新。原發表於2018年7月6日。作為寵物主人，這裡有一個很好的經驗法則可以遵循：如果外面對你來說太熱，那麼對你的狗來說就太熱了。預防獸醫診所的獸醫兼首席醫療官傑森·尼古拉斯表示，一旦氣溫達到華氏80度（與過去幾年經歷的破紀錄高溫相比，這感覺就像身處南極），寵物主人就應該開始採取預防措施。尼古...
如何在社區覓食
《大眾科學》九月號將帶你重新學習如何飲食。我們對美食的熱愛看似理所當然，但實際上，許多因素阻礙著我們獲得最佳飲食體驗。本月，我們將揭開飲食迷思的迷思，分享美味的廚房小技巧，並探討我們對食物最常見的誤解。戶外——公園裡、家附近——有30萬種可食用植物。它們免費，美味可口，最重要的是，數量眾多。但說到...
我的食肉植物是怎麼死的？
種植植物看似令人生畏，但我們相信任何人都能打造一個生氣勃勃的家庭溫室，無論大小。我們致力於幫助您提陞技能，實現這一目標，所以如果您有任何關於植物的問題，歡迎隨時發送郵件至[email protected]，郵件主題請註明「植物」。過去一年裡，我心愛的兩株食蟲植物突然枯萎：一株是網購的墨西哥捕蟲堇（ Pin...
為什麼以及如何種植自己的苔蘚花園
種植植物看似令人生畏，但我們相信任何人都能打造一個生氣勃勃的家庭溫室，無論大小。我們致力於幫助您提陞技能，實現這一目標，所以如果您有任何關於植物的問題，歡迎隨時發送郵件至[email protected]，郵件主題請註明「植物」。 莫斯本來應該是《暮光之城》系列電影的主角，而不是人類、狼人或閃閃發光的吸血...
如何種植、採收、保存和使用蘆薈
大多數人都知道蘆薈可以用來舒緩曬傷。然而，這種用途廣泛的植物還具有多種其他藥用功效，使其成為自然界最佳草藥之一。它富含維生素、礦物質和植物營養素，具有強大的抗發炎作用。正因如此，從護膚護髮產品到藥膏和飲品，幾乎無處不在地使用這種植物。 「你可以在一些蔬果區或 Etsy 上買到大片的葉子，」紐約市景觀...
如何破解鳥類的秘密語言
一隻小鳥曾經告訴我……很多事。它那啁啾的鳴叫聲不只是放鬆的聲音、春天的標誌或大自然的鬧鐘。它是一種語言，即使對於訓練有素的耳朵來說，也能傳遞寶貴的訊息——即使這耳朵屬於人類。鳥兒每一次的鳴叫，無論是啁啾、唧唧還是婉轉的旋律，都傳遞著強烈的訊息。這可能是雄鳥獻給美麗雌鳥的情歌，也可能是警告其他鳥類遠離...
如何將你心愛的室內植物運送到全國各地而不讓它們死亡
種植植物看似令人生畏，但我們相信任何人都能打造一個生氣勃勃的家庭溫室，無論大小。我們致力於幫助您提陞技能，實現這一目標，所以如果您有任何關於植物的問題，歡迎隨時發送郵件至[email protected]，郵件主題請註明「植物」。 今年夏天，我要從舊金山搬到紐約，行程大約3000英里。就像所有搬家一樣，這...
氣溫驟升時保持涼爽的4種方法
夏天即將到來。全國許多地區已經經歷了介於宜人春夜和酷熱難耐的夏日之間的天氣，熱得讓人只想一直沖個冷水澡。這樣的日子裡，你在戶外待的每一秒都像是在桑拿房裡走一圈，感覺脫水嚴重。但別擔心，有很多方法可以讓你不用動用便攜式空調也能降溫。科學家早在1960年代就開始研究天氣如何影響人類的舒適度。大約就在那時...
用復古物件打造優雅又簡單的鳥浴盆
夏天即將來臨，但酷暑已然來臨。從炙熱的陽光到炙烤的燒烤，感受炎熱（以及如何降溫）已成為我們日常生活的一部分。 《大眾科學》將以最新的科學知識、裝備和巧妙的DIY妙招，幫助你輕鬆度過這最炎熱的季節。歡迎來到炎炎夏日！如果您想在母親節前夕為自家院子增添一些鳥類朋友，那麼自製鳥浴盆絕對是週末親手打造一份獨...
如何救援受傷的鳥
暴風雨後的清晨，你醒來時空氣清新，陽光燦爛，卻發現窗外躺著一隻死鳥。仔細觀察，發現這隻鳥還在呼吸，並且微微動彈。但它需要立即救助。你會怎麼做？除非您有野生動物救援經驗，否則您可能無法診斷受傷鳥類的病情。但這並不意味著您無法將其轉移到安全的地方。對於體型較小的鳥類，您只需輕輕抓住它的身體，將其放入柔軟...
自製拉麵比想像中難得多，但絕對值得。
本文最初刊登於Saveur網站。 「麵條——就像麵包、高爾夫或愛情一樣——不是一蹴而就就能學會的。”這是主廚休·阿馬諾在講解拉麵製作過程時給的建議。拉麵麵團比雞蛋意麵團乾得多，需要一定的力氣和耐心才能揉成麵團。為什麼呢？這裡涉及一些技術細節：麵團中混合了高筋麵粉和少量全麥粉，這兩種麵粉都吸水性很強。...
如何確保在駝鹿附近安全
<img width="1500" height="1000" loading="lazy" src="/upload/20260103/dd784d33d1db5f.webp" alt="駝鹿躺在草地上" class="wp-image-181548" sizes="auto, (max-w...
冷凍袋是下次露營旅行吃得好的秘訣。
沒人會只靠一小包混合堅果就能登上雷尼爾山，或是徒步穿越優勝美地廣闊的荒野。當你深入野外時，你需要營養均衡、飽足感強的食物來為你的探險之旅補充能量。但並非所有簡易的補給都能勝任。理想情況下，你的食物應該滿足三個條件：味道好、烹飪快、而且不需要消耗太多寶貴的爐灶燃料。這就是為什麼冷凍袋烹飪在徒步旅行中如...
這種日本真菌可以在48小時內完成牛排的乾式熟成。方法如下。
<div class="lazied-youtube-frame" data-video-id="M_JwYJqQU3U" data-start-time="0" data-iframe-classes="wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-typ...