四季種植食物的專家建議
摘自愛麗絲沃特斯所著《人如其食：慢食宣言》，由企鵝出版社（企鵝出版集團旗下，企鵝蘭登書屋有限責任公司旗下）出版。版權所有 © 2021 愛麗絲沃特斯。在Chez Panisse餐廳創立之初，我深知食材風味和新鮮度的重要性，但時令性並非我最關注的重點。事實上，時令性就像一股無形的力量，我們每天都在與之...
永續性
保留舊USB隨身碟的4個明智理由
當你的舊電子設備不再適合其主要用途時，你仍然有多種選擇：手機可以改造成監視器，平板電腦可以變成電子閱讀器，筆記型電腦可以改裝成專用媒體伺服器。這種硬體回收的方式也適用於USB。隨時隨地提交您的申請便攜式應用程式是指可以從USB隨身碟運行的程式－您可以拔下USB隨身碟，將其移到另一台電腦上，然後隨身攜...
你家裡可能已經有了意想不到的木工工具
木工有時會讓人覺得，收集工具和創造美觀實用的作品一樣重要。然而，「工具」並非都指昂貴的台鋸和精巧的銑刀。許多日常用品都能讓你的木工專案更輕鬆、更乾淨、更快捷，而用意想不到的工具解決問題，更是令人無比滿足。橡膠櫥櫃襯墊在加工木材時，保持木材靜止不動可能是一個令人頭痛的問題。有些物品太小，無法使用夾具；...
地球需要泥炭蘚。不妨試試這些園藝替代品。
種植植物看似令人生畏，但我們相信任何人都能打造一個生氣勃勃的家庭溫室，無論大小。我們致力於幫助您提陞技能，實現這一目標，所以如果您有任何關於植物的問題，歡迎隨時發送郵件至[email protected]，郵件主題請註明「植物」。英國哥德文學中許多最扣人心弦的場景都發生在荒原上： 《呼嘯山莊》中希斯克利夫...
如何在超市購物時做到零浪費
擺脫一次性塑膠的生活方式令人嚮往。有時，這似乎更是勢在必行，畢竟世界經濟論壇曾預測，到2050年，海洋中的塑膠垃圾將比魚類還多。但零浪費的生活方式聽起來也可能令人望而生畏，難以實現。尤其當你仔細想想每週購買的所有東西，並意識到其中有多少最終會被扔進垃圾桶時，這種感覺就更加強烈了。幸運的是，減少我們產...
讓你的出租房能源帳單更環保的3個步驟
氣候變遷賦予了「分析癱瘓」——即面對過多選擇而不知所措——新的意義。做出「正確」的選擇從未如此複雜，但我們會為您提供協助。這是《大眾科學》推出的全新永續發展系列節目「影響力」。月底帳單減少固然令人欣喜，但減少能源消耗不僅能省錢，還能幫助我們實現州和聯邦政府的各項減排目標。根據政府間氣候變遷專門委員會...
四種簡單的鮮花保存方法
這些花剛收到時可能看起來很漂亮，但即便你盡了最大努力，也無法讓它們永遠保持新鮮。如果你真的想保存這些花朵，就需要去除它們身上的水分，例如風乾、壓花或用微波爐加熱。 （你也可以嘗試將它們浸入蠟中，但這種方法比較難操作。） 「市面上有很多奇特且非常規的保鮮技術，」花卉零售商1-800-Flowers的商...
在雪地上使用岩鹽還有更好的方法。
在美國，每當積雪覆蓋路面時，我們都會撒鹽。這項傳統始於二戰後的州公路管理部門，之後被市政除雪車和居民家庭所效仿。如今，美國人每年要用掉2500萬噸鹽來清除暴雪或嚴寒天氣後道路和人行道上的冰雪。但是，我們撒鹽的方式是否正確？我們是否應該繼續撒鹽呢？市面上大多數除冰鹽或岩鹽的主要成分都是普通的氯化鈉。考...
正確分類衣物可以延長衣物的使用壽命
也許是你的媽媽，也許是某個電視節目，但你人生中的某個階段，一定有人告訴過你該如何整理衣物。最基本的原則——把淺色衣物和深色衣物分開——很簡單，但這還不夠。其他分類方法能幫助你更好地保養衣物，不僅能讓你心愛的衣物保持更長時間的良好狀態，還能減少你購買新衣的需求。這樣一來，你既能省錢，又能減少碳排放。首...
將普通自行車改裝成電動自行車所需的裝備
電動自行車本質上就是裝有電動馬達的普通自行車，騎乘者可以完全依靠腿部力量騎行，也可以藉助電動馬達的輔助動力騎行，或完全依靠電動馬達驅動。由於電動馬達，電動自行車騎乘起來更加輕鬆，車主可以快速穿梭於大街小巷，而無需消耗太多體力（或汽油）。通勤者可以輕輕鬆鬆地騎車上班，購物者也可以輕鬆地將購買的物品帶回...
2022年可以製定的4個可持續的新年計劃
又到了每年這個時候，我們都會制定各種各樣的新年計劃，展望未來幾年自己想要成為什麼樣的人——多去健身房、多捐錢做慈善、多花時間陪伴家人。但對於那些有環保意識的人來說，制定真正能對氣候變遷產生影響的目標，同時又不落入「綠色行銷」和「好得令人難以置信」的陷阱，可能是一項艱鉅的任務。以下是一些最實用、最有效...
5種不用開冷氣也能保持涼爽的方法
空調讓夏季工作變得輕鬆許多。事實上，它也是維護公共衛生的重要工具。但開空調也會增加電費，迫使發電廠燃燒更多化石燃料，加劇污染，並使炎熱的夜晚更難熬。如果你有環保意識，可以考慮在家中安裝再生能源設備或購買再生能源電力。但無論你是關心環境還是只是討厭月底巨額帳單，一個簡單的解決方法就是減少空調使用。在室...
我是如何將我的賓士車改裝成使用植物油的
我沒跟女友商量，就透過 eBay 買了一輛 1984 年的柴油賓士。兩年過去了，這輛車用廢棄食用油 (WVO) 跑了將近 1 萬英里。雖然理論上燃料是免費的，但其實也並非沒有代價。下面就來分享一下我是如何把我的愛車——暱稱“Chance”——改裝成一輛植物油跑車的，以及我在這個過程中總結的一些寶貴經...
如何防止窗型空調掉落，以及其他實用技巧
一股熱浪席捲美國，預示著夏天已經來臨。如果你是那四分之一依賴獨立空調（而非中央空調）的美國人之一，那麼很可能又到了每年安裝窗型空調的「苦差事」了。不過，在你費力地把那笨重的老傢伙搬到位之前，不妨花幾分鐘時間閱讀一下這份指南。我們相信，你會從中獲得許多實用技巧，讓你輕鬆駕馭這項季節性技術。 確保您為您...
如何安全地將舊牙刷改造成家用清潔工具
下次更換牙刷時，別急著丟掉。它可能已經過了清潔牙齒的最佳時期，但仍然可以在家裡為你服務數月甚至數年。舊牙刷的用途幾乎不受限制，只受你的想像力限制。但要注意的是，牙刷刷毛在使用過程中會沾染大量牙菌斑和細菌，你絕對不想無意中把清潔牙尖的舊牙刷變成傳播細菌的「魔杖」。 如何清潔舊牙刷牙醫通常建議每三個月更...