如何在不損壞鍵盤的情況下清潔它
我們大多數人都不太愛惜鍵盤。我們會對著鍵盤吃東西，會把東西灑在上面，最糟糕的是，我們從來不清潔它。鍵盤就這樣黏糊糊的、髒兮兮的、令人作嘔，直到某個按鍵失靈，或者旁邊的人抱怨它有多髒為止。幸運的是，清潔電腦其實並不難。你可以把它想像成給電腦做一次徹底的牙齒清潔，別再做那個工作台亂糟糟的人了。掌控你的生...
細菌
你可能忽略的細菌滋生地
春季大掃除早已過去，夏季的污垢開始累積。溫暖的空氣帶來潮濕，黴菌滋生，更多的蟲子也伺機而動。雖然你可能更想在泳池邊放鬆身心，但你家的一些關鍵角落可能在你日常清潔時被忽略了。如果這些地方長時間無人清理，你可能會發現意想不到的孢子和細菌滋生。冰箱抽屜根據《本地園丁》（Local Gardener）雜誌對...
你的智慧型手機很髒。學習如何正確清潔它。
肉眼看不見，但你的智慧型手機很可能佈滿了細菌——甚至可能比馬桶座圈上的細菌還多。那麼多危險的微生物在裡面遊蕩，確實很噁心。在全球旅行和貿易日益頻繁的今天，減少可能的感染途徑，阻止細菌和病毒在人與人之間傳播，比以往任何時候都更重要。這其中就包括確保你的手機除了資料傳輸之外，不會傳輸任何其他資訊。除了髒...
在瓶子裡培養一個細菌動物園
19世紀80年代，俄國微生物學家謝爾蓋·維諾格拉茨基將池塘水、淤泥和營養物質密封在一個透明的試管中。試管內滋生出種類繁多的池塘細菌，它們依照各自的能量來源（碳、氫、硫或氧）分層排列。維諾格拉茨基意識到，不同物種的細菌循環利用不同的營養物質，最終形成了一個能夠自我維持的生態系統。紐約美國自然史博物館...
如何烹調和食用火雞而不至於喪命
感恩節將至，這意味著美國人即將享用約4,600萬隻火雞。然而，除了眾所周知的乾柴無味之外，這種傳統家禽也為不習慣處理如此龐大禽類的家庭廚師帶來許多潛在風險。如果您不想讓節日盛宴因處理火雞而毀於一旦，以下幾點建議（以及一些需要徹底摒棄的誤解）或許能幫到您。不要沖洗那隻鳥大多數人都知道生禽肉會攜帶危險細...
如何罐裝你最喜歡的食物而不使其變質
無論您是想享受自家花園豐收的最後喜悅，還是僅僅希望在新冠病例激增的情況下減少去超市的次數，罐裝水果和蔬菜都是儲備未來幾個月食物的絕佳方法。但這種加工和保存食物的方法可能會讓人望而卻步，這也不無道理——不正確的罐裝方法會導致您的農產品受到潛在致命細菌的污染。雖然罐裝食品需要格外細心——這意味著要嚴格遵...
在家中對抗病毒，同時增強細菌能力
請點擊此處關注PopSci關於COVID-19的所有報道，包括最新數據、自製口罩的技巧以及向醫護人員捐贈物品的建議。可以理解，大家的注意力都集中在SARS-CoV-2——也就是導致COVID-19大流行的冠狀病毒——。但即便在全球緊急情況下，我們也不應該忘記周圍無數其他微生物的存在。並非所有微生物都...
如何讓花束盡可能長時間保持美麗？
從花店買花或從自家花園採摘鮮花只是讓它們在家中保持新鮮美麗的第一步。但養護花束遠不止往漂亮的花盆裡澆水那麼簡單。你還需要透過一個叫做「養護」的步驟來保護植物，防止細菌滋生和枯萎。幸運的是，你不需要成為專業的花藝師就能讓你的花束盡可能長時間地保持鮮豔——在某些情況下，你只需要一個棉球或一茶匙糖。 《栽...
如何在下次充滿細菌的航班上保持健康
你是不是總覺得旅行時容易生病？你並不孤單。在流感季，把一大群人擠在狹小的飛機機艙裡，很容易引發感冒。為了避免假期一直打噴嚏，飛行時最好採取一些健康防護措施。大多數人在飛行後感冒時都會歸咎於機艙內的循環空氣。但研究人員發現，事實可能並非如此。他們調查了1100名乘客——其中一半乘坐的是循環空氣飛機，另...
如何避免毛髮倒生
為了追求光滑無毛的肌膚，許多人最終卻適得其反：剛剃掉的毛髮長進了皮膚裡，形成紅色的小疙瘩。沒錯，我們說的就是毛髮內生。幾乎所有刮鬍子的人都會遇到這種煩惱，但頭髮濃密或捲曲的人尤其容易出現這種情況。黑人比歐洲裔或亞裔更容易出現毛髮倒生，因為他們的頭髮通常更濃密、更捲曲，更容易向內捲曲，從而引發刺激。問...
如何製作酸麵團酵頭並使其保持活性
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如何培養自己的照片
微生物並不以藝術價值著稱，但這並沒有阻止科學家利用細菌來挖掘它們內在的「安塞爾亞當斯」。麻省理工學院的生物工程師克里斯·沃伊特及其團隊改造了一種無害的大腸桿菌菌株，使其在黑暗中產生黑色素，而在紅光下則保持透明。最終，他們創造出了一種像膠片一樣的生物。在他們的基本實驗裝置中，紅光穿過貼在裝滿瓊脂的培養...
細菌驅動的燈泡
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在家自製醋
醋是那種人們常常忽略的食材。它通常只出現在沙拉醬和醃菜中，這實在可惜，因為醋的風味世界遠比我們想像的豐富得多。尤其是在假日，我們常常會在節日晚餐後剩下一些葡萄酒。很多人會用軟木塞封住瓶口，採取一些措施來保存酒液，然後留到第二天享用。但有時，這些酒瓶會被遺忘，等到再次打開時，你會發現葡萄酒已經發生了變...