找不到安全的日食眼鏡？那就自己動手做日食投影機吧。
想在8月21日觀賞日全食，你可以買一副日食眼鏡。但需求量大，價格也高——而且一些信譽良好的零售商已經售罄。如果想省錢，可以自己製作一個針孔相機，它能將太陽的影像投射到空白表面上，而且不會造成任何傷害（但依然令人愉悅）。製作針孔相機其實很簡單，只要在紙上戳個小孔：陽光透過孔洞照射到另一個表面（例如另一...
科學
《大眾科學》招募：現招募編輯助理
<img loading="lazy" src="/upload/20260103/10bab12e903f69.webp" alt="來為《大眾科學》工作吧！橫幅" class="wp-image-5483"/>我們正在招募。麥可·莫雷諾編輯助理《大眾科學》的編輯助理職位是了解現代媒體...
如何用手機拍攝夜空
你忍不住凝視著皎潔的滿月——你迫不及待地想把這美景分享到Instagram上。於是你拿出手機，對準天空，結果拍出來的卻是一團模糊的白光。用手機拍攝星空是最難的拍攝對象之一。為什麼呢？因為智慧型手機的相機鏡頭很廣，它會自動調整曝光，以捕捉黑暗的夜空，而不是其中明亮的物體。想要提升你的手機拍攝水平，不妨...
現在你可以3D列印自己的聲波牽引光束了。
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2015年西南偏南音樂節：我在別人家廚房裡一邊喝啤酒一邊重新編程了一個生命體
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史上最偉大的太空駭客行動
美國太空總署成立56年來，已經將人類送上月球，將機器人送上火星。但它最偉大的成就之一卻鮮為人知：1970年，一次駭客攻擊拯救了三名被困太空人的生命。阿波羅13號在接近月球時，一個氧氣罐發生爆炸，三名太空人必須中止任務，關閉指令艙電源，轉移到登月艙返回地球。登月艙原本設計容納兩人，很快就充滿了危險濃度...
5個你可以用科學原理實現的酒吧小技巧
正如庫爾特·馮內古特在他經典小說《貓的搖籃》中所寫，「科學是有效的魔法」。這句話同樣適用於這些看似神奇的酒吧魔術，它們並非真正的魔術，而是基於簡單的物理和科學原理。這些魔術是一位名叫蒂姆·肖的和藹可親的英國人給我展示的，他主持一檔名為“以上皆非”（None of the Above）的節目，該節目將...
如何做出完美的雪球？
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如何製作磁流體
磁流體由懸浮在油（通常是煤油）中的微小磁性鐵顆粒組成，並添加界面活性劑（通常是油酸）以防止結塊。這種流體在家製作相對容易，但在網路上購買卻極為昂貴。每公升165美元，聽起來怎麼樣？是不是很貴？繼續閱讀，了解如何以低成本製作磁流體。 磁流體有很多商業應用——揚聲器和硬碟是最常見的。這種油狀液體只需在磁...
用科學的方法製作甜點
科學烹飪潮流的魅力之一——或許也是其衰落的原因——在於它承諾能做出完美的菜餚。哈羅德·麥基、《廚藝畫報》雜誌、 《美國測試廚房》、奧爾頓·布朗的書籍和系列節目，以及《大眾科學》的泰德·艾倫——都認為，只要遵循一些簡單的規則，精確計量，並了解食材的特性，家庭烘焙師或廚師就能做出美味佳餚。由前研究生物化...
在家自製醋
醋是那種人們常常忽略的食材。它通常只出現在沙拉醬和醃菜中，這實在可惜，因為醋的風味世界遠比我們想像的豐富得多。尤其是在假日，我們常常會在節日晚餐後剩下一些葡萄酒。很多人會用軟木塞封住瓶口，採取一些措施來保存酒液，然後留到第二天享用。但有時，這些酒瓶會被遺忘，等到再次打開時，你會發現葡萄酒已經發生了變...
如果太空人都覺得好，那我們用也肯定沒問題。
1986年，電影《太空營》上映，凍乾冰淇淋風靡全美。這種小包裝的輕盈酥脆的那不勒斯冰淇淋隨處可見。對許多人來說，這種口感獨特的酥脆甜點是他們第一次接觸冷凍乾燥食品。凍乾食材最初在軍方和NASA很受歡迎，後來也逐漸被露營裝備商所接受，因為它極其輕便，便於攜帶各種食物進入野外，只需加水加熱即可輕鬆食用...
果膠：不僅僅用於製作果凍
對家庭廚師來說，果膠最廣為人知的用途或許是作為果凍和果醬的增稠劑，賦予它們順滑黏稠的口感。果膠是一種不可消化的可溶性纖維，與水結合後會形成膠體系統並凝膠。它的用途十分廣泛。在食品中，它可以用作凝膠劑、增稠劑或穩定劑；在瀉藥中，它可以用作成分；在潤喉糖中，它可以用作潤滑劑；在雪茄中，它可以用作植物膠。...
恐嚇策略
本文已更新。原文發表於2006年9月26日，涉及的技術和服務已過時。雖然如果您能找到合適的工具並具備相應的技能，或許仍然可以製作這些裝飾品，但您最好還是嘗試《大眾科學》雜誌最近的一些專案。不妨看看《大眾科學》雜誌的五種利用科學為萬聖節服裝增添趣味的方法、木製南瓜燈、自製萬聖節糖果，甚至還有三種將舊布...
完美匹配
火柴很危險。它們遊走在安全無害地放在盒子裡和隨時可能爆炸的邊緣。最危險的化學物質之一就是那些只需要受到衝擊或摩擦就會燃燒的物質。然而，火柴的設計初衷恰恰就是利用這種特性。因此，現代火柴巧妙地設計了兩個步驟才能點燃：首先，點火器（無論是隨處可擦火柴的尖端還是安全火柴的摩擦面）中的化學物質必須與火柴頭中...