燻魚所需的一切
本文原刊於《野外與溪流》雜誌。熏魚的歷史與捕魚本身一樣悠久。自從我們的祖先第一次將魚線綁在木棍上以來，一些技法，當然還有用具，都發生了演變，但有些普遍真理依然適用。自己熏魚並不複雜，但有一些錯誤需要避免。無論你燻的是海魚還是淡水魚，如果你想要獲得最佳的口感和風味，請記住以下幾點。了解冷熏和熱熏的差別...
動物
我們是如何消除新家中濃重的寵物氣味的
沒有什麼比搬進新家時聞到別人寵物的濃鬱異味更讓人掃興的了。我們最近搬進新家時就遇到了這種情況，因為之前的房主帶著他們的貓和兩隻大型犬離開了。不過，憑藉著一些技巧、一些研究以及反覆嘗試，我們成功地讓新家煥然一新。現在，我們總結的經驗可以幫助你避免這項可能很棘手的任務中最糟糕的部分。找出那種令人不快的異...
建造一個能讓授粉昆蟲嗡嗡飛舞的花園
授粉昆蟲是我們生態系中至關重要的組成部分。大約80%供人類食用的農作物需要蜜蜂、蝴蝶甚至蝙蝠等動物將花粉從一株植物傳播到另一株植物才能繁殖。不幸的是，世界各地的授粉昆蟲都面臨許多挑戰。蜜蜂目前正遭受蜂群崩潰症候群的困擾，原因包括棲息地喪失、殺蟲劑和疾病。這些不利因素也影響本土蜜蜂。此外，像帝王蝶這樣...
無需蜂巢也能讓蜜蜂嗡嗡飛舞的5種方法
本文已更新。原文發表於2021年6月8日。蜜蜂很棒，它們在確保我們餐桌上有食物方面發揮著重要作用。但你可能聽過，這些極度聰明的昆蟲正面臨困境。殺蟲劑正在使它們變得遲鈍，甚至導致它們死亡，而城市擴張意味著蜜蜂必須飛得更遠去覓食。面對這種威脅，人們紛紛加入養蜂行列。近年來，飼養和照顧成千上萬隻蜜蜂的做法...
X世代蟬即將到來，你應該吃掉它們。方法如下。
你可能已經聽說過，數以億計的X型蟬即將從美國東部的地下破土而出。即使你還沒聽過，你也一定會聽到這些吵鬧的昆蟲尋找配偶的聲音。現在聽我們說：吃掉它們。我們是認真的。嚐過的人都說蟬是一種用途極為廣泛且美味的食材。你可以油炸、烘烤、搗碎，甚至可以像吃牡蠣一樣生吃。如果你是第一次嘗試食用昆蟲（也稱為吃蟲子）...
用這4種對寵物友善的植物取代你家裡的有毒植物吧！
養活一隻活潑好動的小貓或精力充沛的小狗並非易事，因此您可能需要對住所進行一些寵物安全防護措施。堵住它們的逃跑路線固然是很好的第一步，但您可能忽略了另一個隱患——您家的小寶貝們。植物無法像人類一樣起身逃離掠食者，所以它們會採取其他方式來保護自己。一些植物，包括一些最受歡迎的室內園藝植物，它們的葉子、莖...
如何與城市鴿子交流
摘自羅斯瑪麗·莫斯科所著《鴿子觀賞袖珍指南：了解世界上最容易被誤解的鳥類》。羅斯瑪麗·莫斯科繪圖。 Workman Publishing © 2021。如果你觀察一隻鴿子一整天，你會發現它做的遠不止啄食和在雕像上拉屎。它可能會跳舞、追逐其他鳥類、拍打翅膀、親吻伴侶、幾乎垂直起飛，或給幼鳥餵奶。鴿子過...
如何追蹤和發現野生駝鹿
清晨講冷笑話太早了。但八月的一個清晨七點，我登上了新英格蘭戶外中心的一艘平底船，我的嚮導講的冷笑話就像籠罩在卡塔丁山上的濃霧一樣沉重。我們當時在緬因州北部的米利諾基特湖，緬因州是美國本土48州中駝鹿數量最多的州。我們想一睹這些體型龐大、行蹤隱密的動物的風采，因為在它們的自然棲息地看到它們，絕對是一次...
如何幫助鳥類避免撞到窗戶
徑直撞上玻璃門是經典的滑稽橋段——只要沒人受傷，就挺搞笑的。但人類通常體型夠大，不會受重傷，而且有足夠的感知能力，即使是最乾淨的玻璃門窗也能避開。然而，對於我們國家相對脆弱的野生鳥類來說，情況就截然不同了。它們的視力很差，常常無法分辨透明玻璃和空氣。研究人員估計，光是在美國，每天就有超過100萬隻野...
遛狗的正確方法
你是否曾幻想過能窺探貓、狗、蜥蜴或鬥魚的內心世界？這會讓你對世界有更深刻的理解——或至少能讓你成為更明智的寵物主人。我們致力於（在某種程度上）揭開寵物的神秘面紗，同時提供一些建議，幫助你與它們更好地相處。歡迎來到寵物心靈感應。遛狗看似簡單──只有你、你的狗狗和美麗的戶外環境。但如果沒有合適的裝備和方...
在把小狗帶回家給孩子之前，你需要了解些什麼
美國有38%到48%的家庭養狗，使其成為美國最受歡迎的寵物。原因也很容易理解──養狗的好處包括改善身心健康，以及增強社交能力。許多父母希望為孩子添個毛茸茸的小夥伴，既是為了陪伴他們，也是為了讓孩子們有機會學習如何照顧另一個生命。然而，照顧狗狗，尤其是幼犬，並非易事。在將它帶回家之前，你需要考慮一些事...
如何在家裡幫寵物洗澡、梳毛和修剪毛髮
由於獸醫診所和寵物美容服務關閉，人們開始看到他們心愛的貴賓犬和貴賓犬變成了毛茸茸的小球，而他們的貓則變成了毛茸茸的、更可怕的弗萊迪·克魯格。雖然這看起來可能有點棘手，但還是有一些方法可以讓你的寵物在疫情期間過得更舒適一些。不過，當你在家裡給寵物洗澡、修剪毛髮和指甲時，請記住，你的目標不是讓你的狗狗看...
夏季要確保狗狗安全涼爽
本文已更新。原發表於2018年7月6日。作為寵物主人，這裡有一個很好的經驗法則可以遵循：如果外面對你來說太熱，那麼對你的狗來說就太熱了。預防獸醫診所的獸醫兼首席醫療官傑森·尼古拉斯表示，一旦氣溫達到華氏80度（與過去幾年經歷的破紀錄高溫相比，這感覺就像身處南極），寵物主人就應該開始採取預防措施。尼古...
如何最好地捕捉、驅趕以及將蛇從家中趕走。
隨著天氣轉涼，許多動物開始考慮冬眠。烏龜開始挖洞，熊開始為過冬儲備脂肪，而科普作家們則開始享用熱巧克力和起司義面。蛇類也渴望在寒冷的月份找到溫暖舒適的棲身之所，它們可能會溜進你的家中來滿足自己的需求。北美大約有50種蛇，沒錯，其中確實有些有毒。雖然蛇是小型囓齒動物的天敵，但它們通常對人類無害，也無意...
如何防止肥熊（以及其他熊）進入你的垃圾桶
隨著天氣轉涼，許多人都在憧憬著漫長的冬季，屆時我們將裹得嚴嚴實實待在室內避寒。熊也不例外。隨著冬眠臨近，許多熊開始四處覓食高熱量食物，以積蓄脂肪和能量，度過漫長的冬眠期。有些熊甚至因為積蓄能量而成為了網路小明星。很多人覺得把三明治皮丟給松鼠或是在公園餵鴨子沒什麼不妥。但人類的食物很容易從一次性的零食...