烤栗子在明火上滋滋作響，空氣中瀰漫著餅乾的香氣，這只能說明一件事——假期來臨了。對許多人來說，這是與家人團聚、享受難得的休閒時光。但對於糖尿病患者而言，這些美食盛宴卻可能讓他們苦樂參半地想起自己能吃什麼、不能吃什麼。
患有第1型或第2型糖尿病並不意味著您必須錯過所有美食。大眾科學雜誌採訪了多位糖尿病專家，他們一致認為，只要適度，您就可以在這個節日季犒勞一下自己。 「在節日期間適當放縱一下是可以的。節日很特別，」紐約州立大學石溪分校醫學中心的內分泌學家卡羅琳·麥克斯韋爾說道。
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請繼續閱讀，了解糖尿病患者在參加盛宴和慶祝活動時的注意事項。
提前做好計劃
如果你要去朋友或家人家參加節慶聚餐，可以提前做好一些準備。例如，你可以白天吃些零食，這樣到了正餐時間就不會餓得難受：紐約大學朗格尼醫學中心哈森菲爾德兒童醫院兒科糖尿病中心的營養師梅麗莎·蓋諾表示，體內有食物儲備可以降低暴飲暴食不健康食物的可能性。此外，你還需要避免在主菜中攝取過多的碳水化合物。節慶聚餐的菜餚通常包括火雞、餡料和馬鈴薯泥——這些食物都富含葡萄糖分子。蓋諾指出，即使你定期注射胰島素，一次攝取大量這類美味佳餚也會使血糖控制變得困難。
蓋諾爾表示，雖然偶爾吃幾口高碳水化合物食物不會對健康造成嚴重損害，但你最好提前向主人索取食譜，以便記錄自己的飲食。 「現在有很多網站和應用程序，你可以輸入食譜的配料，它們會告訴你營養成分和碳水化合物含量，這樣你就不用自己猜測了。」她補充道。低升糖指數（衡量食物影響血糖水平速度的指標）的食物通常對糖尿病患者有益。
如果你想在聚餐時有更多選擇，蓋諾建議你自己做菜。這樣不但能保證吃到自己能吃的東西，還能省去額外查資料的麻煩，輕鬆掌握食材的營養成分。不妨帶一份蔬菜拼盤或烤花椰菜之類的配菜去參加派對。
不要喝含糖雞尾酒
麥克斯韋爾表示，對於那些想要充分感受節日氣氛的人來說，在聚會上喝兩三杯酒對糖尿病患者來說並沒有太大危害。然而，飲酒過量會降低你的自製力，讓你更容易放縱自己，攝取過多食物。
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如果你決定調杯飲料，那就別選雞尾酒：它們添加了大量的果汁和糖漿，含有大量的液態碳水化合物，會導致血糖飆升。蓋諾建議用無糖或零卡路里汽水、薑汁汽水或蘇打水來調製混合飲料。喝飲料的間隙一定要補充水分－水和其他無糖飲料可以稀釋血液中的糖分，使血糖值保持在健康範圍內。
多吃富含蛋白質和纖維的食物
兩位專家都表示，攝取一些碳水化合物是可以的，但你的餐盤中大部分食物應該由蛋白質、蔬菜和高纖維食物組成，因為這些食物“對血糖的影響較小”，蓋諾解釋說。
富含纖維的食物，例如朝鮮薊心和豆類，能更快地滿足你的飢餓感，並減緩血糖飆升，因為身體無法分解這些植物性營養素。蛋白質也極具飽足感，對血糖升高的影響極小。你可以在熟食拼盤中的起司、橄欖和魔鬼蛋等食物中找到美味的高蛋白食物。
甜點不要吃太多。
說到甜食，關鍵在於控制份量。如果你打算犒賞自己一小塊蛋糕，麥斯威爾建議搭配新鮮水果。 「水果裡也含有糖分，但它幾乎總是比餐桌上其他任何甜點都更健康，」她指出。
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對於像餡餅這類高碳水化合物食物，很難準確估算最終攝取的碳水化合物量。蓋諾爾建議，這時最好事先與主人溝通營養資訊。她補充說，即使你只切了一塊，也要注意份量。另外，也可以自備甜點。選擇低升糖指數的食材，例如杏仁粉或全麥麵粉。 “這樣你就能清楚地知道這道甜點裡都用了哪些原料，”蓋諾爾說，“而且你可以提前切好，這樣份量就控制好了。”
晚餐後不妨散散步。
兩位專家都建議在一天結束時飯後進行一些輕度運動。這不僅有助於消化大餐，還能幫助降低血糖高峰。但這並不意味著你必須離開聚會去健身房：研究表明，即使只是在街區附近散步兩到五分鐘，也能顯著改善你的血糖水平。
