灰質：我將手完全浸入液態氮中 [影片]

當我第一次看到這張照片時，照片中一隻男人的手浸在低於零下320華氏度的液態氮中，我的第一反應是：「這傢伙一定是瘋了！在那種東西裡待一秒鐘，你就得換皮了！」讓我震驚的是，照片裡的人是我的手裡，而且我們一分鐘前才拍了這張照片。

我之前沒意識到我的手已經浸入液體這麼深了。令人驚訝的是，我幾乎感覺不到任何寒冷。我的皮膚沒有被凍傷，​​原因和水滴在熱鍋上跳躍的原理一樣。水和金屬之間幾乎瞬間就會形成一層隔熱的蒸氣層，使水滴在漂浮的幾秒鐘內保持相對低溫，而不會真正接觸到高溫表面。對液態氮來說，人體就像那個熱鍋——表面溫度比沸點高出幾百度。所以，當我的手接觸到液體的那一刻，就形成了一層蒸發的氮氣保護層，就像在熱鍋上形成了一層蒸氣一樣。這給了我足夠的時間把手伸進去又抽出來。如果時間再長一點，就會凍傷。

這種現像被稱為萊頓弗羅斯特效應（以約翰·戈特洛布·萊頓弗羅斯特醫生的名字命名，他於1756年首次研究了這一現象）。我早就聽過它，但當真正要實際測試時，我不得不承認，我用的是左手，因為我不太在意左手的傷痛。

我止步於另一個經典的實驗例子。書上說，如果動作夠快，可以把濕手指直接伸進熔化的鉛裡而不被燙傷。但仔細想想，又想起自己被熔化的鉛燙傷的經歷，我覺得就算能拍出好照片，也未必能成功。

注意！請勿嘗試。如果液態氮滲入衣物，您將無法受到萊頓霜凍效應的保護，很快就會發生凍傷。

灰質？