歡迎來到《大眾科學》的居家科學實驗系列。我們將在工作日中午發布新的實驗項目，這些項目所需的材料都可以在超市買到。請在社群媒體上使用#popsciprojects標籤分享您的實驗成果。
橡皮泥是一種幾乎人人都會喜歡的玩具。捏它、彈它、拉它、拍打你的臉——它都會按照你的意願行動，而且幾乎不會抱怨。
但使橡皮泥如此柔軟耐用的化學性質及其成分卻出奇地複雜。成分錶很長，其中包含聚二甲基矽氧烷和硼酸等拗口的名稱。聽起來很難在家複製。真的是這樣嗎？
這個實驗能讓你把兩種常見的物品（玉米澱粉和洗碗精）變成無窮無盡的非牛頓式樂趣。
統計數據
- 時間： 5分鐘
- 難度：簡單
你需要準備什麼
- ⅔ 杯玉米澱粉
- 半杯洗潔精
- 湯匙
- 小容器或碗
- 食用色素（可選）
指示
1. 將玉米澱粉和洗潔精倒入容器中。加入幾滴水幫助混合物黏合，然後用湯匙攪拌均勻。
- 注意：如果您選擇綠色、黃色或其他顏色的洗潔精，您的膩子會略帶顏色。
2. 用手揉捏麵團，直到大部分澱粉和肥皂用完。如果混合物太乾太碎，擠入一些額外的肥皂。如果混合物太稀，撒入一些澱粉。
3. 玩一會兒。玩完後，把它放在陰涼乾燥處保存，直到你下次想再玩為止。
工作原理
從化學角度來看，洗潔精和玉米澱粉堪稱完美搭檔，就像一對初次相親就一拍即合的情侶。洗潔精是一種界面活性劑，這意味著它的分子兩端極性相反——帶正電荷的頭部和帶負電荷的尾部。俄克拉荷馬大學的聚合物科學家凱莎·沃特斯解釋說，這使得洗潔精能夠黏附在油等化合物上，並與玉米澱粉中的長碳鏈結合。 （她解釋說，麵粉的加工程度更高，所以如果在這個實驗中用麵粉代替澱粉，混合物就會散架。）加少量水促進結合過程後，洗潔精和澱粉會形成一種時而呈液態、時而呈固態的物質，並且能夠迅速恢復原狀。
除了洗潔精，界面活性劑也存在於許多我們吃的食物、飲料和塗抹在身上的東西中。 「它們能幫助我們穩定柳橙汁和非乳製品，防止食物分層成液體和油狀物，」沃特斯說。 “它們存在於我們的冰淇淋、調味品、化妝品和牙膏中。”
如果你仍然對這種化學反應感到困惑，沃特斯建議你嘗試一些其他無毒的混合物。 「玩得越多，理解就越深入。」 所以，盡情嘗試各種橡皮泥的玩法吧。它本來就是為了激發你的想像而存在的。
