旅行途中想找到一頓美味的飯菜可能既困難又昂貴，或者兩者兼而有之。外出用餐會大幅增加旅行成本，而且你可能吃得不如在家做飯健康。幸運的是，只要稍加準備，你就能在飯店房間裡做出一頓不錯的飯菜，而且無需花費太多錢。
你已經習慣了為旅行打包衣物、盥洗用品和其他必需品。根據你計劃離家的時間長短，帶一些烹飪用具也可能很有必要。你的飯店房間可能已經配備了一些緊急烹飪工具，但如果你多帶一些——例如一個電水壺——就能開啟一個全新的烹飪世界。
我們說的可不是微波爐——我們假設您知道如何快速、經濟地加熱食物。我們要講的遠不止這些，而是一些不太常見的設備，它們能幫助您在酒店房間裡輕鬆快捷地做出美味佳餚。
帶個電水壺，方便快速燒水。
- 你可以用它來做：拉麵、雞蛋和土豆
電水壺是旅行烹飪的最佳工具之一。只要將這個小巧的裝置插入電源插座，無需爐灶或微波爐，就能燒開一兩公升水。一些更高級的型號還帶有預設功能，可以將水加熱到特定溫度，讓您使用起來更靈活便捷。
只要燒開一壺水，你就可以在飯店房間裡煮一包拉麵或一碗泡麵了。你也可以打幾顆雞蛋當快餐，或是煮些馬鈴薯做簡單的馬鈴薯泥。這些當然不算什麼精緻大餐，但它們可以讓你吃飽，又不用花大錢在外面吃飯。
使用咖啡機可以為更豐盛的餐點增添風味。
- 你可以用它來做：米飯、燕麥粥和熱狗
許多飯店房間都配備了咖啡機，這在你餓的時候會方便很多。和電水壺一樣，咖啡機可以加熱水，但水不一定會沸騰。不過，玻璃咖啡壺比塑膠電水壺更結實耐用，而且可以盛裝一些可能會損壞電水壺的食物。
用咖啡機煮飯不僅方便快速攝取碳水化合物，還能減少米飯中天然存在的砷含量。為了更均衡地享用一頓飯，你也可以蒸一些蔬菜加入米飯或拉麵中。其他選擇包括沖泡即溶燕麥片，甚至把一包熱狗煮到勉強能吃的程度（即使未必美味）。
用熨斗熨燙三明治和早餐食品
- 你可以用它來做：烤起司三明治、帕尼尼、培根和雞蛋
您的飯店房間衣櫃裡很可能備有熨斗——以備您在重要會議前熨燙西裝之需。不過，在緊急情況下，它也可以充當臨時煎鍋。但為了避免損壞飯店的熨斗，請務必在購物清單上加上鋁箔，以防止食物直接接觸熨斗。
只要空間足夠，熨斗幾乎可以烤製任何你能在煎鍋上做出的食物。先準備一份典型的帕尼尼——最基本的帕尼尼可能包含切片肉、起司、番茄、洋蔥和蛋黃醬，夾在法國麵包裡——然後用錫箔紙包好。接著像使用帕尼尼烤盤一樣，用熨斗壓在錫紙上，但要確保操作表面不易被燒焦。如果您實在找不到合適的表面，飯店房間裡的熨衣板就是一個不錯的選擇。
熨斗的溫度調節範圍不如專業的烹飪設備那麼大，但仍然可以進行一些調整。棉質布料檔位通常接近華氏400度（約攝氏204度），最適合烤蔬菜和肉類等食物。這是最通用的檔位之一，但對於通常需要在較低溫度下烹飪的食物，您可能需要調整烹飪時間。羊毛和聚酯布料檔位的溫度接近華氏300度（約攝氏149度），比熨斗的溫度低很多，也達不到壓制三明治所需的華氏350度（約攝氏177度）。如果您需要一個折衷的溫度，可以嘗試黏膠纖維或人造絲檔位，其溫度通常在華氏375度（約攝氏190度）左右。
鋁箔還能幫你拓展烹飪技巧。把幾片培根放在鋁箔紙裡，用鐵板壓上去烤。用兩層鋁箔，甚至還能煎個蛋。當然，你得注意別漏油漏水，但只要小心點，就能用自製烤架做出美味佳餚。
對於需要大量烹調的食材，可以考慮使用低溫慢煮法。
- 可以用它烹調：雞蛋和雞肉
「低溫慢煮」是一種烹飪技巧，它將食物放入密封袋或罐中，然後將容器放入水中，並使用浸入式循環加熱器將水溫保持在精確的溫度。這是一種高效的烹飪方法，可以製作各種各樣的菜餚。在飯店房間裡進行低溫慢煮，你只需要一個浸入式循環加熱器、一個水桶和一些塑膠袋。由於烹飪溫度相對較低，你可以在大多數表面上安全地烹飪食物，包括你租房間裡的桌子和書桌。
這種方法的唯一主要缺點是，除非你帶上便攜式噴槍，否則無法像在正規廚房那樣煎烤肉類。這可能意味著你無法烹調牛排等大餐，但你仍然可以用低溫慢煮法烹調雞蛋或雞胸肉等食材。如果容器夠大，你可以一次預製多份餐食，從而節省外出旅行的時間和金錢。如果你計劃一次長途旅行，並且希望盡可能地享受到家常菜的味道，那麼這種方法值得考慮。
