由於雞蛋價格飛漲，今年可能不是進行雞蛋實驗的最佳時機。但是，如果您願意捨棄一個珍貴的、富含蛋白質的雞蛋，就可以進行一個簡單的科學實驗，幾乎可以保證在逾越節家宴、復活節早午餐或其他任何春季聚會上讓賓客們驚艷不已。
製作橡膠蛋所需材料
- 1顆生雞蛋
- 1 個杯子、馬克杯或罐子。透明容器可以讓你清楚觀察雞蛋，但並非必須。
- 白醋或蘋果醋
- 1 碗
- 1個大盤子
步驟
- 輕輕地將雞蛋放入杯中。倒入足夠的醋，使整顆雞蛋完全浸沒在醋中。
- 將雞蛋浸泡在醋中兩到三天。不時輕輕觸碰它，觀察它的外殼逐漸融化。
- 兩三天后，取出雞蛋，它會像橡膠一樣有彈性。試著把它放在淺碗或大盤子裡彈一下。注意：它仍然易碎，所以要小心。
雞蛋彈跳
- 為了獲得最佳體驗，請將雞蛋打入碗中。您也可以在水槽中打開，但最好選擇帶有垃圾處理器的水槽。務必清理可能濺到水花中的生雞蛋。
雞蛋彈跳…然後破碎
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真正的廚房科學
實驗結束時，醋會完全浸透蛋殼。醋含有乙酸，也叫醋酸。當醋酸接觸到蛋殼時，會與蛋殼中的碳酸鈣產生反應。二氧化碳氣體是這種化學反應的產物之一，你可以在蛋殼放入醋後幾乎立即看到蛋殼周圍形成的氣泡。
如果將雞蛋浸泡在醋中，化學反應會溶解堅硬的蛋殼，最後形成一層包裹著生蛋黃的薄膜。這層薄膜雖然很薄，卻出奇地堅韌，這也是雞蛋富有彈性的原因。這層薄膜被認為是半透膜，這意味著水可以透過它，但溶解在水中的物質則無法通過。
我們不建議把橡膠彩蛋放在外面讓復活節兔子藏起來。那樣很快就會變得很臭。
