天氣寒冷容易手冷－除非你有暖手寶。別浪費錢買那些廉價的一次性暖手寶。不如利用廚房的化學知識，自己動手製作可重複使用的暖手寶。
醋和小蘇打反應會生成一種叫做醋酸鈉的化合物。這種化學物質的冰點很高，因此在室溫下呈液態時處於過冷狀態。在這種狀態下，一粒醋酸鈉晶體就能使所有液體凝固成固體，釋放出的能量足以將一袋醋酸鈉加熱到約 58°C（136°F）。冷卻後，使用者可以將袋子放入沸水中，使醋酸鈉重新液化，以便下次使用。
製作一個便攜式暖手寶，只需將一些醋酸鈉、一個鱷魚夾和一顆晶體密封在一個塑膠袋中即可。當化學物質凝固後，反覆捏合鱷魚夾，晶體就會被夾在夾齒之間。加熱塑膠袋使內容物液化，需要加熱時，只需捏住鱷魚夾，晶體就會露出來。
如何自製暖手寶
統計數據
時間：3小時
費用：20美元
難度：2/5
材料
• 白醋
• 小蘇打
• 玻璃罐
• 食用色素（可選）
• 可重複密封的塑膠袋（可選）
• 羊皮紙
• 透明乙烯基
• 彩色記號筆（可選）
• 鱷魚夾
指示
警告：小心別燙傷自己。務必在通風良好的房間內操作—熱醋和熱乙烯基材料會散發出難聞的氣味。
將醋倒入平底鍋中，然後每杯醋慢慢加入1湯匙小蘇打，並不斷攪拌以防止混合物溢出。用中火煮沸，直到體積減少約一半，並且邊緣開始形成白色結皮。
小心地將淡黃色液體（醋酸鈉）倒入罐中。要改變顏色，加入幾滴食用色素攪拌。待平底鍋完全冷卻乾燥後，刮下並保存殘留的白色晶體。
想要製作簡易暖手寶，只需將醋酸鈉倒入可密封袋中，加入一顆晶體即可啟動。重複使用時，將袋子懸掛在沸水中，直到醋酸鈉重新液化，然後冷卻。需要再次使用時，再加入一顆晶體即可。
如果想要製作更持久的容器，可以用羊皮紙剪出一個形狀，並在邊緣留出一個凸出的標籤。將羊皮紙夾在兩片乙烯基塑膠片之間，邊緣留出約一英寸的塑膠邊。為了裝飾乙烯基塑膠片，可以在其內側表面作畫。
在烤盤上鋪上烘焙紙，將乙烯基材料放入預熱至 350°F（約 175°C）的烤箱中烘烤三分鐘。冷卻後，沿著邊緣修剪以分離紙片，然後用鑷子取出紙片，留下乙烯基小袋。
在紙片撕開的縫隙處，插入漏斗，將液體醋酸鈉、鱷魚夾和固體晶體裝入袋中。用熨斗封住乙烯基上的孔，並用羊皮紙隔開，防止直接接觸。捏住鱷魚夾觸發機關，然後重新熔化醋酸鈉。
本文原刊於 2014 年 12 月的《大眾科學》雜誌。
