今年四月，大蟋蟀農場（Big Cricket Farms）成為美國首家養殖昆蟲供人類食用的公司。蟋蟀登上我們的餐桌並不令人意外——它們比牛或雞需要的空間和資源更少，而且富含蛋白質和其他營養物質。但是，養殖蟋蟀和預製蟋蟀飼料價格不菲。為什麼不自己養殖這些美味的小傢伙呢？ （別錯過我們下面的蟋蟀烹飪食譜。）
指示
1）將飼養箱放在熱源附近。在一個飼養箱裡，放入蟋蟀、食物、水、土壤碟和雞蛋盒。
2）定期檢查土壤是否有蟲卵。如果發現蟲卵，將盛放蟲卵的容器移到另一個飼養箱。
3）當卵孵化後，將小蟋蟀和裝有新鮮土壤的盤子放回第一個飼養箱。
4）食用時，選用沒有翅膀的幼蟋蟀。冷凍24小時，汆燙後即可烹調！
材料
• 兩個 14 加侖的玻璃容器，帶有網狀蓋子（或帶有網狀透氣孔的透明盒子）
• 熱源溫度約 85°F
• 30隻蟋蟀
• 有機全穀類食品
• 浸濕的海綿用於取水
• 兩個裝滿無農藥土壤的淺塑膠盤
• 用雞蛋盒改變景觀
• 用噴霧瓶潤濕棲息地
統計數據
時間：6週
費用：22美元
難度：1
食譜：乾烤巧克力蟋蟀
警告：你不是蜥蜴。食用昆蟲前請務必清洗乾淨，食用風險自負。
本文原刊於 2014 年 9 月的《大眾科學》雜誌。
