在全國一些頂級雞尾酒吧的吧台後面，隱藏著許多秘密：秘方，只有朋友才能享用的珍藏佳釀。其中之一是「綠龍」雞尾酒，這是一種添加了大量大麻的烈酒。
當然，之前也出現過以酒精為基底的大麻酊劑——通常裝在渾濁的棕色罐子裡，擺放在窗台上。但一位紐約知名調酒師（我姑且稱他為喬恩）讓這種浸泡液煥發新生，融入了現代手工雞尾酒文化。喬恩是一位嚴謹且精通科技的飲品匠人；他擔任雞尾酒顧問，曾為曼哈頓多家酒吧設計雞尾酒單。
他改良了一種快速、精準、效果可預測的方法，據說還能最大限度地保留藥物的美味草本風味，為飲品鑑賞家們提供一種優雅的啜飲體驗。喬恩的氮氣動力綠龍飲料“味道真不錯。我們大幅降低了它的濃度，不是因為我們做不出更強的版本，而是因為人們太喜歡它了，所以想多喝一些。”
喬恩能準確地說出（《大眾科學》雜誌的）戴夫·阿諾德在部落格上發表「顛覆性」的氮氣注入技術的確切日期。這項技術利用奶油槍內的氣體壓力，可以快速地將新的風味注入酒類飲品中。而就在不久之後，喬恩就萌生了將這項技術應用於大麻的想法。
「如果你不想抽煙，那就只能吃大麻食品了，但大麻食品沒法控制劑量。有人遞給你這玩意兒，你就會想：這是誰做的？怎麼做的？你吃掉一半或四分之一，然後等啊等，要么毫無感覺，要么就徹底崩潰。”
「我們大幅降低了酒精度，並非因為我們做不到，而是因為人們希望能夠喝更多。」但酒精透過消化道的吸收速度比固體食品快得多，也更可預測——溶解在酒精中的成分也是如此。因此，我們推出了精準調配的綠龍。
快速浸提法的原理是，高壓迫使一氧化二氮和酒精深入植物材料內部。然後，當氣體壓力突然釋放時，一氧化二氮會從溶液中析出，在植物材料周圍劇烈冒泡，從而在微觀層面攪動混合物。
傳統的酒精浸泡需要數天或數週時間，可以從植物中提取更廣泛的化合物——不僅是那些具有精神活性作用和明亮、令人愉悅的口味的易揮發分子，還包括那些隨著時間推移溶解並產生渾濁味道以及一些人所說的頭痛效果的分子。
「十年前，我弄到了一大堆大麻。我們抽不完。所以我們開始把它放進中性穀物酒精裡，它溶解了，但問題是，我們嗨的程度不如以前了。所以我們放棄了，把它忘了，放了一個星期。那一個星期，它就放在車裡，在120華氏度（約49個攝氏度）的烈日下滴了幾分。
「發生了什麼？THC（大麻的主要活性成分）通常帶有一個羧基。為了使其能夠與我們體內大麻素受體的鎖鑰機制相匹配，必須先將羧基斷裂。這需要30年時間——或者高溫。”
隨著溫度升高，羧基會開始斷裂，所以Jon在浸泡過程中會加熱他的Dragon大麻。如果在浸泡前烘烤大麻，會破壞一些細膩的香氣，使其帶有煮熟的味道，而且還有可能蒸發掉THC。因此，Jon只將大麻加熱到100°C（212°F），讓浸泡液的口感細膩，濃度也恰到好處，不多不少。
“你可以通過調整食譜來精確知道每份含有多少克營養成分。”
這種藥物的藥效應該能持續約四小時。喬恩認為一次服用量為一到一盎司半；六盎司是他能接受的最大劑量。
氮氣綠龍
以下是喬恩的做法：
- 一個一公升裝的耐熱奶油打發器
- 兩個一氧化二氮充氣裝置
- 一個足夠大的雙層蒸鍋，可以容納奶油瓶
- 750毫升室溫龍舌蘭酒（Jon用的是Vida或Sombra牌）
- 3.5克（1/8盎司）大麻（Jon使用的是「室內種植的高品質苜蓿」）
- 將大麻大致掰碎。
- 將大麻和龍舌蘭酒放入攪拌瓶中。
- 關閉罐體，並依照指示注入兩份 N2O 氣體。
- 靜置5分鐘。
- 排出加壓氣體。注意：您排出的是溶解了四氫大麻酚 (THC) 的氣溶膠乙醇以及笑氣。喬恩說：“大概沒人想吸入這玩意兒。”
- 攪拌液體，靜置至氣體蒸發。
- 將密封罐放入雙層蒸籠中，小火慢燉一小時。
- 將液體中的固體濾出，丟棄或晾乾以作他用。所得液體為一氧化二氮綠龍。
喬恩用龍舌蘭酒調製了他的配方，龍舌蘭酒的煙燻味與這種藥物的草本風味相得益彰。龍舌蘭酒還有另一個優點——它天然的低pH值能讓浸泡液保持鮮豔的綠色，而鹼性更強的酒類則會讓顏色變暗。但其他調酒師也完善了他們各自偏好的配方。一位新奧爾良的調酒師使用乾邑白蘭地；西雅圖的一位調酒師則用金酒調製，並加入少許綠色查特酒，創造出一種名為“最後的龍”（Last Dragon）的濃鬱變種雞尾酒，它是“最後的遺言”（Last Word）雞尾酒（等量的金酒、綠色查特酒、櫻桃利口酒和青檸汁）的改良版。
“菜單上沒有，也沒人賣，你也不能點。但如果你是常客，是熟客，你的調酒師或許會拿出一瓶給你嚐嚐。”
註：作者和《大眾科學》雜誌均不提倡使用非法麻醉藥品。
